2016年12月24日

メリークリスマス☆ミ

メリークリスマス☆ミ






Posted by あろな at 16:34Comments(0)Michocoのお菓子

2016年12月02日

クリスマスですね!

こんばんは、michocoです。

苺のカップケーキをクリスマス風にしてみました。

生地は、デコレーションケーキと同じジェノワーズで、ショートケーキのようなお味に仕上げました。
カップケーキなので、切り分け時にくずれる心配もなしです!

もうすぐ、クリスマスがやってきますね☆ミ





Posted by あろな at 15:38Comments(0)Michocoのお菓子

2016年10月27日

おめかしキャロットケーキ

こんばんは、michocoです☆

キャロットケーキをおめかししてみました。
クグロフ型で焼き、星口金でチーズクリームをトッピングしました。






Posted by あろな at 22:09Comments(0)Michocoのお菓子

2016年07月13日

ケーキピック

こんにちは、michocoです。

注文していたケーキピックが届きました♪
天使の羽の形が可愛いです。
また、レッスンで使いましょう♪

ピックを飾るだけで、ケーキがよそ行きになりますね。






Posted by あろな at 20:26Comments(0)Michocoのお菓子

2016年07月08日

白ぶどうジュース

こんばんは、michocoです☆

試作です~。

白葡萄ゼリーとヨーグルトムース。
夏のデザートに。

赤い葡萄のジュースは、よくみるけれど、白葡萄のジュースってそういえば、あんまり考えたことなかったかも!ワインは赤白どっちもあるのに(笑)

いくつかジュースをかって試してみました。
ネットで蜜のような味と評判だった、左のジュース。たまらなくおいしい。
右のは、酸味があってお菓子にはいいかも。

左の方が色が涼やかでいいかなー。

考え中…














Posted by あろな at 22:59Comments(0)Michocoのお菓子

2016年07月08日

桃のデコレーションケーキ

こんにちは、michocoです。

桃ちゃん、デコレーションケーキになりました♪






Posted by あろな at 16:42Comments(0)Michocoのお菓子

2016年07月06日

桃のコンポート

こんにちは、michocoです(^^)

桃の季節ですねー!
コンポートを作りました。
皮も一緒に煮るとピンクになりますよー♪







Posted by あろな at 18:47Comments(0)Michocoのお菓子

2014年05月30日

スティックパウンド♪

こんばんは、michocoです(*^^*)

プレゼントのお菓子です♪
パウンド生地もスティック型で焼くとまた雰囲気違いますね(’-’*)♪

お味は、イチジクとチョコ(*^^*)
秋ごろのレッスンにお目見え予定です(^^)/








Posted by あろな at 20:39Comments(0)Michocoのお菓子

2012年03月18日

バレンタインありがとうございました^^

こんにちは、michocoですface02


遅くなりましたがicon10


バレンタイン、今年もたくさんのご注文ありがとうございましたface02ik_14
大切な贈り物に使っていただけて&ご自分へのひと時のおともにしていただけて、本当に光栄ですface05


みなさんのおいしかったという言葉に、心が満たされましたicon06


またチョコレートを通じてたくさんの人とお話しする機会に恵まれ、とても充実したバレンタインでしたface01icon12
































気温が低いシーズンのみでしか作れないので、しばらくチョコ作りはおやすみですがまた来年何かいいのができたらいいなぁと思っていますface06icon27




そしてそして、バレンタインレッスンにもご参加ありがとうございましたface02icon06
素敵なチョコがたくさんできましたface05

      





















 



Posted by あろな at 17:58Comments(0)Michocoのお菓子

2012年01月06日

手提げ♪

こんにちは、michocoですface02



バレンタイン用に注文していた手提げ袋が届きましたface02icon27


マットな感じの茶色で、チョコレートを入れるのにいい感じicon27icon14icon12


お手提げがあるとプレゼント感がアップしますねface05
注文して良かったface02










Posted by あろな at 20:00Comments(0)Michocoのお菓子

2012年01月04日

♪ バレンタイン2012 ボンボンショコラ ♪

こんばんは、michocoですface02



みなさん、お正月はいかがお過ごしでしょうかface01ik_14



michocoは、よく食べたお正月でしたface05
いまだに継続中icon16icon10   


チョコレートが食べたい欲求が止まらないface05icon06
今、大量のストックがあるのでついつい手が・・・・
あま~い生活まっただ中のmichocoです(笑)face02icon06



何はともあれ、来月は『michoco』にとっても一大イベント、バレンタインface02icon27icon12
昨年は、たくさんのご注文をいただき本当にありがとうございましたface02ik_14ik_18


今年は、パッケージのmichocoラベルのデザイン&リボンをちょっと変えましたface02icon12
昨年、アドバイスいただき、お手提げもご用意したので、プレゼントにぜひお使いくださいface02icon27icon12



そしてそして、今年のショコラのお味は・・・・・、新顔 『パッションフルーツ』と『バニラ』が仲間入りik_18ik_18



詳細は、後程upしま~すface02icon12



宜しくお願いますface01icon27icon12





 
























Posted by あろな at 01:46Comments(0)Michocoのお菓子

2011年11月27日

お菓子の家

こんにちは、michocoですface02


レッスンの試作として、友達たちと一緒に一軒建てましたface05

私では、思いつかないアイディアが沢山face02ik_18icon14icon14

とってもかわいいik_18
ちっちゃくなって入ってみたいなぁface06そして、食べたい(笑)icon06




 



























Posted by あろな at 20:00Comments(0)Michocoのお菓子

2011年10月02日

☆Noël Arida Sweets コンテスト予選通過☆

こんにちは、michocoですface02


『Noël Arida Sweets コンテスト 』に出品していたケーキが予選を通過しましたface02icon14icon14ik_18

icon12感激ですface05icon12




   
     


 今回のケーキのポイントは、『みかんワインムース』と『山椒チョコレートムース』face02 有田市と有田川町の特産品と名産品を盛り込んだ、郷土愛あふれるケーキにしあげましたicon27icon06(笑)   
Arida の文字もポイントですface06ik_18
 




 
    






ik_18 コンテスト本選は、10月15(土)ik_18

時間などの詳細はまだ発表されていませんが、12時半か13時くらいからのようですface02

去年の流れから行くと、作ったケーキのプレゼンをして審査員さんたちに試食をしてもらい結果発表という運びになると思いますface02

どなたでも、観覧&抽選で試食できると思うのでお時間のある方は是非のぞきにきてくださいik_07ik_18



また、詳細が分かり次第upしますface02icon14







Posted by あろな at 13:49Comments(0)Michocoのお菓子

2011年09月29日

☆ Arona&Michoco ☆ 1周年記念クッキー

こんにちは、michocoですface02


ずいぶん涼しくなって、秋らしくなってきましたねface02

もうすぐ、10月ik_14


『Arona&Michoco』として、お店を始めてから来月で1年になりますface02ik_14

ご興味を持っていただいたり、足を運んでくださった皆さま、本当にありがとうございましたface02face02
とても素敵な出会いが、たくさんあった1年でしたik_18

これからも、Aronaと一緒に、『 癒しのある楽しい空間 』を目指して、工夫していきたいと思いますので、よろしくお願いしますface02ik_18



1周年記念に、何かお渡ししたいと思い、アイシングクッキーを作りましたface02icon27
お店に来てくださったお客様にお渡ししようと思いますik_14
Aronaも何か考えているようですface06icon12






   



       お店に、今回作ったクッキーをディスプレイしていますface02ik_14
    アイシングクッキーレッスンも徐々に企画中ですik_18
    また、ブログにupしますik_18



Posted by あろな at 14:56Comments(0)Michocoのお菓子

2011年06月12日

アマレッティーとフィナンシェ

こんにちは、Michocoですface02


『アマレッティーとフィナンシェ』 


なんだか、童話のタイトルのような感じですが(笑)face01

卵白消費のため、この二人(笑)に一役買ってもらいました。


シュークリーム(カスタード)を作るとたくさんの卵白が残りますface06 ここ数回のレッスンで、たくさんの卵白がでてしまいましたicon10

あまった卵白は、冷凍保存できるので、お店の冷凍庫にストックしているのですが・・・・・・

冷凍庫の卵白の占有率が、すごいことになってきたので、さすがに使わねばということでface03icon10


卵白を使う、『アマレッティー』 と 『フィナンシェ』 を作りましたface02




 


















『アマレッティー』 は、卵白のメレンゲにアーモンドプードルを加えた、マカロンに近いけれど、さくさくっとした食感のお菓子。
『フィナンシェ』 は、卵白にバターとアーモンドプードルを加えたしっとりしたお菓子で、今回はスティック型で焼きました。


どちらも、簡単にできておいしい優秀なお菓子ですface05icon12



ちょうど、友達に手紙を出すところだったので、一緒にお菓子も送りました。

缶のデザインがとっても素敵だったので、とっていたバンホーテンの空き缶に入れてicon12
スティックフィナンシェがちょうど入るジャストサイズでしたface05






 






























焼き菓子は、崩れる心配も少なく、日持ちもするので、プレゼントにいいですねface05

また、簡単にできる焼き菓子レッスンも計画していますface02icon14icon12














Posted by あろな at 17:21Comments(0)Michocoのお菓子

2011年06月11日

ケーク・サレ 

Michocoですface02



『ケーク・サレ』 なるものface06、はまりそうです。

『cake salé』 = 塩味のあるケーキ



フランスの家庭料理の一つで、甘くない具入りのパウンドケーキのようなものでしょうか。
お食事パンに近い感じの食べ物です。

ここ数年前からブームが来ているとのこと。



ずーっと、気になっていたのですが、今まで作ったことがありませんでしたface06
が、先日のシュークリームレッスンに来てくださったYさんが、『ケーク・サレ』を教えて欲しいとおっしゃられたのをきっかけに、作ってみましたface02icon12


『ベーコンとパセリ』 & 『マッシュポテトとあさつき』  の2種類icon12









気になるレシピをそのままで作ってみましたが・・・・・、おいしいface05
もっと、どっしりとした重い食べ物かな、と思っていたら朝食にぴったりなやさしいお味のものでした。


今回は、マフィン型と小さなパウンド型で焼いてみました。
形が違うだけで、ずいぶん雰囲気も違います。 
小さいパウンド型で焼いて一口サイズに切るとパーティーメニューの一品にもできそうですicon12


自分好みに改良したり、新しい素材でチャレンジしたり、幅の広がりそうな『ケーク・サレ』icon12



レッスンに組み込んでいきたいと思いますface02icon12icon14
詳細が決まり次第またupしますねーface02


何でもチャレンジしてみるものですねicon14icon12
新しいお菓子(料理?)の世界を広げるきっかけをくださった、いつもレッスンに参加してくださっているYさんに感謝してますface02icon12








 



Posted by あろな at 16:38Comments(0)Michocoのお菓子

2011年05月04日

バナナっておいしい

こんばんは、michocoですface02


『 バナナタルト 』を作ってみましたface02icon12

今回は、クレームダマンド(アーモンドクリーム)とカスタードクリームを2層にしてバナナを焼きこみました。



バナナって香りも良いし、そのまま食べてもお菓子にしても、おいしいですねface05
生クリームと合わせて食べると・・・・・すっごく幸せface05 
年中、手に入るのも魅力的ですicon12



いずれ、レッスンにも組み入れていこうと思っていますface02





 










Posted by あろな at 23:27Comments(0)Michocoのお菓子

2011年03月20日

いちごタルトの季節ですね

こんばんは、Michocoですface02

ただいま、お菓子教室第2弾の準備中ですface01ik_07icon12
春&旬、ということで、『 苺タルト 』を企画していますface06

いちごは、本当に良い香りがして甘酸っぱくて、そしてかわいいface05

Michocoは苺のショートケーキが一番好きですicon06


ちなみに、フランスでは、苺を使ったケーキをあまり見かけませんでした。
むこうの苺は、日本のものよりも水分が少なくて果肉がしっかりしていました。品種が違うようです。
代わりに、赤いベリーといえば、フランボワーズですねface01 甘酸っぱさがこちらも美味しいface05




 写真は、教室用の試作。 


教室の詳細は近日中にアップ予定です。
よろしくお願いしますface01 icon12   



Posted by あろな at 23:39Comments(0)Michocoのお菓子

2011年02月23日

バレンタイン、ありがとうございました!

こんにちは、michocoですface02

書こう書こうと思いながら、バレンタインでバタバタしたりして、久々の更新となってしまいましたicon10
書きたいことは、たまっているので、これから、どどーんと更新していきますface05


まずは、バレンタインチョコレートを注文してくださった皆様ありがとうございましたface02
大きなトラブルもなく、無事にお渡しすることができてほっとしております。

大切な方とのあまーい時間や、ご自身でのティータイムのお供にしていただければ幸いですface02


注文をいただいたお客様から、もっと早くチョコレートを渡したい、というご要望が多かったので、来年はバレンタインの二週間くらい前からお渡しできるように予定しておりますik_18


たくさんご注文いただいて、個数に圧倒されそうになりましたが、達成感があり満足なバレンタインをすごせましたface02
ありがとうございましたik_18

また、色々新しいお味など考えておりますface02 ご賞味くださいik_18
 


      





     



Posted by あろな at 11:02Comments(0)Michocoのお菓子

2011年01月14日

抹茶トリュフとラムレーズントリュフ

Michocoですface02

色々チョコレートを試作しています。

今回は、抹茶トリュフとラムレーズントリュフを作りました。








抹茶トリュフは、抹茶を使ったお菓子がとてもおいしい、京都のお茶屋さん『中村藤吉』さんのお抹茶を使いましたface01 
お抹茶は色々試しましたが、今回は、贅沢にもお濃茶を使用 face05 一度味の良いお濃茶を使ってチョコレートを作ってみたかったのですicon12 優しい苦みのあるお抹茶とミルキーなホワイトチョコの甘さが良く合いますicon12











ラムレーズントリュフはちょっと大人の味ik_18
大好きな『レーズンバター』のような濃厚なお味に仕上がりましたface01


もう少し手を加えて、来年のバレンタインシーズンに販売するかもしれませんface01 
よろしくお願いしますface01 



Posted by あろな at 21:58Comments(0)Michocoのお菓子