レッスン風景♪
こんにちは、michocoです(*^^*)今日のレッスン。
猫のフェーブを当てた生徒さん☆
今年一年、幸運に恵まれますように☆
2月は、『ブラッククッキーのチーズクリームサンド』☆
こんばんは、michocoです(*^^*)2月のレッスンは、『ブラッククッキーのチーズクリームサンド』です。
ブラックココアという、通常のココアよりも黒いココアを使いました。
オレオのような味かな(*^^*)
オレンジピール入りのチーズクリームをサンドしてます♪
試作☆『ガレット・デ・ロワ』
こんばんは、michocoです(*^^*)試作☆
『ガレット・デ・ロワ』(王様のお菓子)
毎年、1月6日(エピファニー)に食べられているフランスの伝統菓子です。
中に、フェーブと呼ばれる陶器製の小物が入っていて、当たった人は王冠を被り祝福を受け、幸運が一年間継続すると言われてます。
☆王様ゲームではありません(笑)
初めてこのお菓子と風習を知ったとき、なんと素敵な!と思ったのを思い出します。
いつか、1月のレッスンに!と思い続けはや数年…来年こそは(*^^*)!
フェーブには、すごーくたくさんのモチーフがあり、とっても可愛い!集めそうになりましたが、家がフェーブだらけになる危険を感じたのでやめておきました(笑)
今日は、お馬さんのフェーブを入れました☆切り分けて配りました…誰のところにいったかな~(*^^*)
11月は、『ほうじ茶プリン♪』レッスン☆
こんばんは、michocoです(*^^*)肌寒くなってきましたねぇ!
11月も秋らしいメニューです♪
『ほうじ茶プリン』
ほうじ茶のプリンとほうじ茶ゼリーの2層仕立てです。黒蜜ソースで和を強調♪
10月は『さつまいものクッキーサンド』レッスン♪
こんにちは、michocoです(*^^*)10月のレッスンは、『さつまいものクッキーサンド』です♪
クッキーにも中にもさつまいもを使ってます。
ほっくり秋のお菓子です♪
ロミアスレッスン♪
こんにちは、michocoです(*^ー^)ノ♪今日は、ロミアスのレッスンでした☆
試作☆
こんにちは、michocoです(*^ー^)ノ♪試作☆
秋のお菓子、『さつまいものクッキーサンド』
8月のレッスンメニュー☆
こんにちは、michocoです(*^^*)8月のレッスンは、『パンナコッタのグレープフルーツゼリーのせ』です☆
グレープフルーツゼリーがさわやかな夏向きのデザートです(*^ー^)ノ♪
レッスン風景☆
こんばんは、michocoです(*^ー^)ノ♪今月のレッスン『ダクワーズ』のレッスン風景です♪
キャラメルクリームが美味です~♪♪
6月のレッスン『ダクワーズ』☆
こんにちは、michocoです(*^ー^)ノ♪来月のレッスンは、ダクワーズです☆
レッスン風景♪
レッスンにちは、michocoです(*^^*)今月のレッスン、『クレメダンジュ』☆
試作☆
こんにちは、michocoです(*^ー^)ノ♪試作☆
『ロミアス』というお菓子です。
シェルタン口金という、独特な口金で絞ります♪
ティータイム♪
こんにちは、michocoです(*^ー^)ノ♪レッスン終了☆
レモンを使った、ガトーウィークエンドとレモンティー(*^ー^)ノ♪
5月のレッスン 『クレメダンジュ』 ♪
こんにちは、michocoです(*^ー^)ノ♪来月のレッスンは、『クレメダンジュ』です(*^ー^)ノ♪