ケーク・サレ
『ケーク・サレ』 なるもの
、はまりそうです。『cake salé』 ＝ 塩味のあるケーキ
フランスの家庭料理の一つで、甘くない具入りのパウンドケーキのようなものでしょうか。
お食事パンに近い感じの食べ物です。
ここ数年前からブームが来ているとのこと。
ずーっと、気になっていたのですが、今まで作ったことがありませんでした
が、先日のシュークリームレッスンに来てくださったＹさんが、『ケーク・サレ』を教えて欲しいとおっしゃられたのをきっかけに、作ってみました
『ベーコンとパセリ』 ＆ 『マッシュポテトとあさつき』 の２種類
気になるレシピをそのままで作ってみましたが・・・・・、おいしい
もっと、どっしりとした重い食べ物かな、と思っていたら朝食にぴったりなやさしいお味のものでした。
今回は、マフィン型と小さなパウンド型で焼いてみました。
形が違うだけで、ずいぶん雰囲気も違います。
小さいパウンド型で焼いて一口サイズに切るとパーティーメニューの一品にもできそうです
自分好みに改良したり、新しい素材でチャレンジしたり、幅の広がりそうな『ケーク・サレ』
レッスンに組み込んでいきたいと思います
詳細が決まり次第またupしますねー
何でもチャレンジしてみるものですね
新しいお菓子（料理？）の世界を広げるきっかけをくださった、いつもレッスンに参加してくださっているＹさんに感謝してます
