2011年06月30日

お菓子教室、次回は・・・・☆

こんにちは、michoco ですface02


次回のお菓子教室のメニューが決定しましたik_07ik_18



icon12『ヌガー・グラッセ』 icon12


" glacé(グラッセ) = 凍らせた "   

 暑い夏も、美味しくお菓子を食べてもらいたい、ということでひんやりデザートですface01icon12



   



アイスのように凍らせて作るのですが、ムースのようなふわっとした口当たりのやさしいお菓子ですface01icon12


ハチミツ入りのムースに、ざくざくのヌガチン(ナッツのキャラメルのようなもの)とピスタチオ、チェリーも入って、食感も楽しいicon12
このお菓子、けっこう美味しいんですface05

甘酸っぱいフランボワーズのクーリー(ソース)も一緒に作りますik_07
この二人の相性は、抜群(笑)icon06



そして、今回は、『皿盛り』にチャレンジですface01icon12



お皿にソースや飾りでデコレーションik_16ik_18
みなさん、それぞれ、いろんなデコレーションができそうで楽しみですface01icon12





ik_18icon14 ブログを書いていたら、先ほど皿盛り用に注文していた、四角のプレートが届きましたicon12
     シンプルなので、重宝しそうです。
     レッスンでは、このお皿を使ってデコレーションしてもらいまーすface01icon14













ヌガー・グラッセ、これからの暑い季節に、ぜひぜひface01icon12


レッスンの詳細は、近日中にupいたしますface02icon14






    



Posted by あろな at 11:50Comments(0)Michocoのお菓子教室

2011年06月21日

夏と言えば。。。

花火♡


なんだか面白ろそうな花火が金屋であるらしい。。。
7月17日(日)かなや大橋

もう夏ですねicon12

Aronaは夏が一番好きです♪



Posted by あろな at 18:02Comments(4)その他・日常など^^

2011年06月20日

Bath Milk



バスミルクを頼まれて作りました^^

いつも精油を選ぶときはその人のことをイメージして決めます。
もちろんその人が求める香りや効能を重視します。
が、その人から得るインスピレーションで決めてる部分も少なからずある。
うまく説明はできんけど。
求めてるものがなにか空気で伝わってくるのかな?

トリートメント時も同じですが、クライアントさんの状態をコンサルテーションで得るのが大切。
知識も重要やけど、いろんな事を察知できる能力とか感覚、センスが必要なのかなー。

このバスミルクは、

ゼラニウム、サイプレス、イランイランのブレンドと、

フランキンセンス、ラベンダー、マンダリンのブレンド。

ホルモンバランス整えたり美肌効果♡女性にぴったり♪


この間、ハワイのマウイ島ですごいマッサージを受けてきたと言う友達に話を聞きました。
とても不思議な体験をしたと言ってました。とても勉強になるし、私も是非受けたいと思ってます。
受けることが出来れば感想をお伝えしたいますicon12



Posted by あろな at 19:02Comments(0)Aronaのアロマセラピー

2011年06月16日

Aronaひみつのブレンドオイル

Aronaです。

頼まれてオイル作りました^^

その名はヒミツブレンドSP。

その人に渡すとその友達からも依頼が。

人気です。



別名、ムラムラオイル。笑



Posted by あろな at 11:40Comments(0)Aronaのアロマセラピー

2011年06月15日

Aronaの石鹸教室

Arona久々のブログです。

教室の用意などなんだかんだで全然書けてませんでした。。。m(__)m



石鹸教室の様子をアップしまーす。


今回は、米油、スイートアーモンドオイル、グレープシードオイル、ミツロウの石鹸☆

精油は生徒さんとAronaで選んだ3種類、ラベンダー、イランイラン、フランキンセンス♪

女性に喜ばれるブレンドでAronaも好きな香りです。和歌山産ハチミツもたっぷり入ってます♡

オイルや精油の効能、手作り石鹸の良さも教室で少しお話させてもらいます^^

もう少し詳しくアロマセラピーに触れたいのであればパフューム作りやルームスプレー作りの教室がオススメ^^



手作り石鹸教室、本当に喜んでもらえてよかったです^^

石鹸が使えるのようになるのがすごく楽しみ☆

乾燥と完全に鹸化してしまうまで約1ヶ月かかるので、その日はAronaの石鹸をお持ち帰りにプレゼント。
arona石鹸☆

続きを読む



Posted by あろな at 20:58Comments(4)Aronaのアロマセラピー

2011年06月12日

アマレッティーとフィナンシェ

こんにちは、Michocoですface02


『アマレッティーとフィナンシェ』 


なんだか、童話のタイトルのような感じですが(笑)face01

卵白消費のため、この二人(笑)に一役買ってもらいました。


シュークリーム(カスタード)を作るとたくさんの卵白が残りますface06 ここ数回のレッスンで、たくさんの卵白がでてしまいましたicon10

あまった卵白は、冷凍保存できるので、お店の冷凍庫にストックしているのですが・・・・・・

冷凍庫の卵白の占有率が、すごいことになってきたので、さすがに使わねばということでface03icon10


卵白を使う、『アマレッティー』 と 『フィナンシェ』 を作りましたface02




 


















『アマレッティー』 は、卵白のメレンゲにアーモンドプードルを加えた、マカロンに近いけれど、さくさくっとした食感のお菓子。
『フィナンシェ』 は、卵白にバターとアーモンドプードルを加えたしっとりしたお菓子で、今回はスティック型で焼きました。


どちらも、簡単にできておいしい優秀なお菓子ですface05icon12



ちょうど、友達に手紙を出すところだったので、一緒にお菓子も送りました。

缶のデザインがとっても素敵だったので、とっていたバンホーテンの空き缶に入れてicon12
スティックフィナンシェがちょうど入るジャストサイズでしたface05






 






























焼き菓子は、崩れる心配も少なく、日持ちもするので、プレゼントにいいですねface05

また、簡単にできる焼き菓子レッスンも計画していますface02icon14icon12














Posted by あろな at 17:21Comments(0)Michocoのお菓子

2011年06月11日

ケーク・サレ 

Michocoですface02



『ケーク・サレ』 なるものface06、はまりそうです。

『cake salé』 = 塩味のあるケーキ



フランスの家庭料理の一つで、甘くない具入りのパウンドケーキのようなものでしょうか。
お食事パンに近い感じの食べ物です。

ここ数年前からブームが来ているとのこと。



ずーっと、気になっていたのですが、今まで作ったことがありませんでしたface06
が、先日のシュークリームレッスンに来てくださったYさんが、『ケーク・サレ』を教えて欲しいとおっしゃられたのをきっかけに、作ってみましたface02icon12


『ベーコンとパセリ』 & 『マッシュポテトとあさつき』  の2種類icon12









気になるレシピをそのままで作ってみましたが・・・・・、おいしいface05
もっと、どっしりとした重い食べ物かな、と思っていたら朝食にぴったりなやさしいお味のものでした。


今回は、マフィン型と小さなパウンド型で焼いてみました。
形が違うだけで、ずいぶん雰囲気も違います。 
小さいパウンド型で焼いて一口サイズに切るとパーティーメニューの一品にもできそうですicon12


自分好みに改良したり、新しい素材でチャレンジしたり、幅の広がりそうな『ケーク・サレ』icon12



レッスンに組み込んでいきたいと思いますface02icon12icon14
詳細が決まり次第またupしますねーface02


何でもチャレンジしてみるものですねicon14icon12
新しいお菓子(料理?)の世界を広げるきっかけをくださった、いつもレッスンに参加してくださっているYさんに感謝してますface02icon12








 



Posted by あろな at 16:38Comments(0)Michocoのお菓子

2011年06月09日

シュークリームレッスンの様子

Michocoですface02


先日のシュークリームレッスンの様子をupしますface01
レッスンに来ていただいたみなさま、ありがとうございましたface02

いつもながら、とっても楽しい時間をすごせましたicon12
また、質問など、何かありましたら気軽にご連絡くださいねicon12











シュークリームは、コツさえわかればきちんと膨らみますし、とっても簡単ですface01icon14

シュー生地は、絞り方を変えるだけでエクレアにもパリブレストにもなりますし、中に詰めるもの次第でたくさんのバリエーションが楽しめる幅の広い素材ですicon12icon12



下の写真はシューアイスface05
シュー生地にバニラアイスを詰めました。

発酵バターの風味が効いたちょっと塩気のある生地と、香ばしいアーモンドに冷たいアイスface05icon06

偶然、冷蔵庫にアイスがあったので、シューアイス好きのaronaと従弟の奥さんとで、軽い気持ちで作ってみたら、これがかなり良いお味でicon06icon12


これからの季節にも、ぴったりのおやつですface02



 




7月もシュークリームレッスン継続中ですface02icon14icon12
日程&時間は、ご都合に合わせることも可能なので、お気軽にお問い合わせくださいねicon12






Posted by あろな at 16:00Comments(0)Michocoのお菓子教室