2015年05月23日
愛玉子♪
Aronaが沖縄で買ってきた愛玉子という代物。
お水の中でモミモミすること20分…プルんとしたゼリーができあがりました！
種に含まれるペクチンの作用によるものだそうです(*^^*)
アイギョクシ（愛玉子、学名：Ficus pumilavar. awkeotsang）はクワ科イチジク属のつる性植物。その果実から作られるゼリーのデザートをオーギョーチ（台湾語）という。愛玉子という名の由来は、台湾通史の「農業志」に記載があり、実を水の中で揉みだすと固まる性質を発見した人が愛娘の名「愛玉」にちなんでつけたものとされている。
Posted by
あろな
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12:12
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その他・日常など＾＾
