2012年08月25日
トロピカルブランマンジェ レッスン♪
こんばんは、michocoです前回の写真の答えは、『パッションフルーツ』と『マンゴー』でした
みなさんの予想はどうだったでしょうか?
そして、これらが・・・・・
次回のレッスン、『トロピカルブランマンジェ』 になりました
ブランマンジェとは、アーモンドで香りを付けた生クリームと牛乳をゼラチンで固めたもの。
レッスンでは、アレンジして、アーモンドをココナッツに置き換えてトロピカルなブランマンジェに
パッションフルーツとマンゴーは、ブランマンジェのソース&デコレーションとして使用します
ブランマンジェで煮出したあとのココナッツでチュイル(クッキーのようなお菓子)も作っていくので、二度おいしいメニューです
まだまだ暑い夏、ひんやり冷たいデザートいかがですか~
よろしくお願いしま~す
Posted by
あろな
at
23:19
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Michocoのお菓子教室